Пицца, самое вкусное блюдо, обладает неотразимой привлекательностью. Что может быть еще лучше? Вы можете приготовить пиццу самостоятельно прямо на своей кухне, и это проще, чем вы думаете. В этой статье мы познакомим вас с процессом шаг за шагом, гарантируя, что даже если вы новичок на кухне, у вас получится домашняя пицца, вкус которой будет таким же, как в вашей любимой пиццерии.
Мы расскажем вам о процессе приготовления домашней пиццы, начиная с приготовления идеального теста и заканчивая выбором аппетитных начинок.
Ингредиенты:
Прежде чем начать, соберите эти необходимые ингредиенты:
Для теста:
- 1 чайная ложка сахара
- 2 ¼ чайной ложки активных сухих дрожжей
- 1 стакан теплой воды (110 °F / 43 ° C)
- 2 ½ стакана муки общего назначения
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
Соус:
- 1 банка (14 унций) измельченных помидоров
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль и перец по вкусу
Начинки:
- 1 ½ стакана тертого сыра моцарелла
- Начинки на ваш выбор (пепперони, грибы, болгарский перец, лук и т.д.)
Инструкции:
Приготовьте тесто:
a. В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, пока она не станет пенистой.
б. В большой миске смешайте муку и соль.
c. Влейте дрожжевую смесь и оливковое масло в мучную смесь. Перемешивайте до образования теста.
г. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет однородным.
е. Выложите тесто в миску, слегка смазанную маслом, накройте чистой тканью и дайте ему подняться в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое.
Приготовьте соус:
a. В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.
б. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте в течение минуты до появления аромата.
c. Добавьте измельченные помидоры, базилик, орегано, соль и перец.
d. Тушите соус 15-20 минут, давая ему загустеть.
Соберите свою пиццу:
a. Разогрейте духовку до 245 °C (475°F) и поместите в нее форму для пиццы или перевернутый противень для выпечки.
б. Взбейте поднявшееся тесто и разделите его на две равные порции.
c. Раскатайте одну порцию теста на посыпанной мукой поверхности до желаемой толщины.
d. Аккуратно переложите раскатанное тесто на пергаментную бумагу.
е. Обильно намажьте тесто соусом, оставив небольшой бортик для корочки.
f. Равномерно посыпьте соус тертым сыром моцарелла.
г. Добавьте ваши любимые начинки.
Выпекайте и наслаждайтесь:
a. Используя кожуру для пиццы или пергаментную бумагу, аккуратно переложите пиццу на предварительно разогретую форму для пиццы или противень для выпечки.
б. Выпекайте в течение 12-15 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр не начнет пузыриться и слегка подрумянится.
c. Достаньте пиццу из духовки, дайте ей остыть в течение минуты, а затем нарежьте ее брусочками.
г. Подавайте горячую и насладитесь восхитительным вкусом вашей домашней пиццы!
И вот она, домашняя пицца, готовая к употреблению. Независимо от того, ужинаете ли вы в одиночестве или с друзьями и семьей, домашняя пицца придает особый колорит любому блюду.
Теперь, когда вы освоили основы, вы можете экспериментировать с различными начинками и вкусами, чтобы сделать каждую пиццу уникальной. Итак, продолжайте и наслаждайтесь своим домашним творением – вы только что овладели искусством приготовления пиццы в домашних условиях!